金沢拉麵位於捷運「中山國小」站1號出口出來後右轉，再直直走碰到農安街左轉即可看到店面，外觀看起來很高級，黑色的招牌帶著一絲絲神秘感，店外裝潢是走現代摩登，也帶著一些居酒屋的感覺。
超粉紅現在租屋的地方在捷運大橋頭站，剛好放假，跟男朋友說每次都吃一騎拉麵，今天換一家試試看吧!說不定一試成主顧的心情去吃的。
今天是星期二，本來想應該不會太多人，不過幾乎坐滿了，還好有早一點到，不然就沒位置坐啦!
店內的裝潢分成二半，一半是廚房，一半是座位區，我覺得這樣的裝潢拉近了彼此的關係，看著老闆娘在煮麵的背影，只要有客人進來，帶著很可愛的台灣國語超親切。
一般的拉麵店湯頭固定出現的有幾種
- 味噌
- 醬油
- 豚骨
第一次吃到「魚介系」口味的湯頭，當然要點來嚐個鮮!
男朋友是香港人，口味算吃的偏重，湯頭的部份，點了濃郁的口味。老闆娘說湯越濃味道就會越鹹，是純正日本湯頭，如果怕太鹹就點中間，湯頭可以調整，日本人就是不喝拉麵湯的，但台灣人超愛喝湯。
看著老闆娘煮拉麵的背影，備感親切。她先把碗倒入熱麵湯，再倒掉，為的是把碗熱一下，慢慢的加入調味料，按計時器來確認客人要的麵硬度。麵的軟硬度是可以調整的，都在菜單上面直接勾選，一人一張菜單，好貼心。
噔噔噔! 拉麵上來囉!
排一整圈的叉燒肉，料多到一個不行，蔥花很香，還有洋蔥，我從來沒有看過日本拉麵加洋蔥，味道非常搭，筍乾也是厲害有醃過，我男朋友很怕吃筍乾，金沢拉麵的筍乾他說沒有臭臭的，味道挺好的。
金沢拉麵裡面沒有豆芽菜，這點倒是挺特別的。
這次點的豚骨湯頭，豬骨的味道非常濃郁，鹹味我覺得還好。一般人如果覺得壓力太大，會不知不覺越吃越鹹，所以日本的食物才會都偏鹹，如果你最近壓力大，粉紅建議你吃濃味的，如果你最近沒什麼壓力就吃偏淡就好啦!不然你一定覺得鹹XD
每一個湯頭都特製，無法事後調整喲!
這類的細麵條，常會用在日本博多拉麵上，為的是讓忙碌的師傅能快速的煮熟拉麵，趕快出餐給客人吃的原故。
溏心蛋就是給你一整顆，老闆娘說，不希望只給半顆，只給半顆溏心會沾到湯頭影響到蛋的味道，老闆娘真是用心啊!咬了一口之後…哇塞，真的好好吃
就是要這樣子!蛋黃要流下來的感覺。溏心蛋有滷過，帶著甜甜有點鹹的味道，很剛好，跟拉麵很搭呢!
店內的蒜蓉也跟一般拉麵店不同的，先切碎再炸，真的好好吃，炸過的蒜酥好香，加在拉麵裡面很搭。
叉燒好多又大塊!
叉燒是瘦肉，有咬勁
注意事項裡面，內用可以免費加麵、加飯。胃口大的人，這裡很適合你。
店面雖然感覺不大，不過坐起來卻很舒適，包包可以吊在桌子下面的勾勾上，冬天的大衣可以掛在座位後的牆上，是很貼心的設計。
黃金泡菜
另外又點了經典湯頭是魚介，濃濃的魚鮮味，老闆娘說這湯頭是下重本的，基底是用雞高湯加上蔬菜熬煮，後面再加上柴魚和海鮮去熬，其中的秘方高級食材還有”干貝”。沒喝過魚介湯的，建議必點此湯頭，會讓你回味無窮。
有日本人來吃了之後，一直詢問老闆娘這個湯頭的獨門秘方，我們很幸運就在台北市中山國小捷運站附近 ，就有一個很棒的拉麵店，正統的日本湯頭血統，難怪日本人吃了也流連忘返。
再來必點的就是我手上這碗「叉燒飯」，上面白色是洋蔥，綠色是大蔥，下面看起來好像起司的東西，是老闆娘從日本進口的美奶滋，獨門醬料甜甜鹹鹹，很下飯。超好吃的，一碗只要50塊!你真的沒看錯，這個厲害的好料只要50元耶!CP值高到跳錶。
而且每個客人一進來劈頭就問「還有飯嗎?」「叉燒飯還有嗎?」哎呀!這些客人真的是老司機，很懂嘛!
炙燒角丁，角丁在日文的意思指著”切成方塊”，跟叉燒飯有一曲同工之妙，我頓時很想來杯啤酒XD，這根本就是下酒菜，好好吃啊!
炙燒故名就是要先燒烤過才上菜，那股香香的味道，讓整家店都有股烤肉味
果然是色香味具全的一家拉麵店
金沢拉麵
地址：10491台北市中山區農安街24-6號
電話：02 2592 8338